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大雪节气五款食疗益气补血滋养身体

时间:
2017-12-07 
 

       “大雪”是农历二十四节气中的第21个节气,《中国天文年历》显示,北京时间12月7日6时33分迎来今年的“大雪”节气,标志着仲冬时节的正式开始,其时视太阳到达黄经255度。大雪时节也意味中已经进入冬季最冷的时候了,人们在这一时节更要注意保暖。


大雪节气习俗

腌肉


       大雪节气风俗之一就是腌肉。老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户都要忙着腌制“咸货”。无论是家禽还是海鲜,用传统的制作方法,将新鲜的原料加工成香气逼人的美食,以迎接即将到来的新年。

观赏封河


       “小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补


       大雪是“进补”的好时节,冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

大雪节气养生需保暖

       冬季属阴,故冬“去寒就温”,预防寒冷侵袭是非常必要的。寒冷的大雪节气,首先要根据气候的变化适当增减衣服,戴顶帽子、配条围脖、穿双保暖鞋不失为防寒的最佳选择。外出时要多穿衣服。身体不舒服时,应该主动到医院检查。但不可暴暖,尤忌厚衣重裘,向火醉酒,烘烤腹背,暴暖大汗。

四款食疗益气补血滋养身体


红枣茶

原料:红枣适量。

做法:将红枣水煎代茶。

功效:活血益气,滋补阴阳。


橘桂姜茶

原料:茶叶、橘皮、桂皮、茴香、鲜姜各适量。

做法:将前4味各取适量,鲜姜3~5片,加清水煮开,或用沸水冲泡浸焖后取汁。

功效:温中散寒,行气健脾。


杏仁菊花茶

原料:杏仁6克,菊花6克。

做法:杏仁(去皮尖、研泥)煎汤,取汁沏泡菊花。或用开水泡菊花,分次入杏仁煎汁,代茶饮。

功效:平咳化痰,滋阴润肺,养心安神。


玉米粥

原料:玉米面50克,粳米100克。

做法:将粳米淘洗干净,放入锅内;玉米粉放入大碗中,加冷水调稀,倒入粳米锅内,再加水适量。将盛有粳米和玉米粉的锅置武火上熬煮,边煮边搅动,防止粘锅,至米烂粥黏即可。

功效:益肺宁心,调中和胃。


冬瓜三鲜汤

原料:冬瓜150克,水发木耳150克,海米15克,食盐、水淀粉、味精、麻油适量。

做法:冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。锅内加鲜汤上火烧开,下海米、木耳煮沸5分钟,再将冬瓜放入,开锅后撒入食盐、淀粉,淋上麻油即成。

功效:生津除烦,清胃涤肠,滋补强身。


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